4# Resepi: Aiskrim Biskut Vanila

Aiskrim Biskut Vanila

Resepi aiskrim lagi. Sebelum ni Aiskrim Milo ... hari ni pula buat eksperimen buat resepi Aiskrim Biskut Vanila pula. Masih kekal menggunakan bahan2 asas iaitu susu cair, susu pekat, ovalett dan esen. Cuma saya campurkan biskut vanila yang telah dikisar sebagai bahan tambahan.  Resepi seperti di bawah:

Bahan-bahan:

1 tin susu cair

4 sudu makan susu pekat (untuk lebih manis boleh tambah)

2 sudu makan ovalett

1 sudu kecil esen (ikut suka ... saya guna esen vanila)

Bahan tambahan:

10 keping biskut vanila yang telah dikisar.

Cara-cara membuatnya:

Adun guna mixer atau blender kesemua bahan2 asas sehingga gebu. Kemudian, masukan biskut vanila yang telah dikisar tadi dan gaul hingga sebati. Akhir sekali masukkan ke dalam bekas dan bekukan. 

Hasilnya seperti di atas. Aiskrim mempunyai tekstur sedikit kasar disebabkan oleh serbuk biskut. Rasanya pula sama dengan rasa biskut vanila cuma dalam rupa aiskrim smile emoticon

 

3# Resepi: Aiskrim Milo

Macam tidak percaya pula, rupa-rupanya aiskrim yang biasa kita beli dikedai boleh dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan tiga bahan asas yang mudah dicari iaitu susu cair, susu pekat dan ovalett.  Hasilnya??? memang sama seperti aiskrim dalam kontena yang dijual di kedai-kedai.  Saya dapat resepi membuat aiskrim ni daripada mama saya.  Di bawah saya kongsikan cara membuatnya.

Aiskrim Milo

Bahan-bahannya:

1 tin susu cair

4 sudu makan susu pekat (untuk lebih manis boleh tambah)

2 sudu makan ovalett

1 sudu kecil esen (ikut suka ... saya guna esen vanila)

Bahan perasa (ikut suka ... saya campurkan dgn 4 sudu milo)

Cara-cara membuatnya:

Adun guna mixer atau blender kesemua bahan sehingga gebu. Kemudian masukan ke dalam bekas dan bekukan.

Selamat mencuba!

2# Resepi: Sambal Buah Tunjuk Langit

Hari ini saya mengalami perasaan yang sangat luar biasa.  Perasaan itu membuatkan otak saya menjadi aktif dan timbul pelbagai idea-idea yang masuk akal dan juga tidak masuk akal.  Salah satunya ialah ingin mencuba resepi baharu untuk menu makan malam nanti.  Mau kasi suprise si gaman la konon-kononnya.

Sambal Buah Tunjuk Langit & Ikan Bilis

Mempersembahkan resepi terbaharu dari dapur MGB, Sambal Buah Tunjuk Langit! Mentang-mentanglah kan MGB pengedar produk Tyzo Buah Tunjuk Langit hehehe ... Hasilnya seperti gambar di atas.  Rasanya pahit sampai ke anak tekak tapi masih boleh dimakan.

Antara bahan-bahan yang diperlukan

Ingin mengambil risiko mencuba resepi Sambal Buah Tunjuk Langit?  Bahan-bahannya sangat ringkas dan dan cara penyediaannya sangat mudah.  Tapi saya kurang pasti sama ada menu ini boleh dikategorikan sebagai menu sihat ataupun tidak.  Ok la ... terus kepada bahan-bahan dan cara penyediaannya di bawah.

Buah tunjuk langit yang telah dicincang

Bahan-bahannya:

Sedikit buah tunjuk langit yang telah dicincang halus.

1 genggam ikan bilis.

1 ulas bawang merah & 1 ulas bawang putih yang dihiris halus.

1 biji bawang besar yang telah dipotong dadu.

2 sudu cili boh.

4 sudu besar gula.

Minyak untuk menumis.

Cara memasak:

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.  Seterusnya, masukkan cili boh, ikan bilis dan buah tunjuk langit.  Tumis sehingga pecah minyak.  Akhir sekali masukkan empat sudu besar gula sebagai bahan perasa bagi mengurangkan rasa pahit.

Selamat mencuba & menjamu selera.  Sehingga bertemu kembali pada entri akan datang yang mungkin masih berkisar mengenai buah tunjuk langit.

Kuih Penjaram Ku Hampir-Hampir Menjadi

Masih tidak berputus asa!  Ini merupakan cubaan kali ketiga membuat kuih tradisional kegemaran ramai ini selepas cubaan pertama dan kedua gagal.  

Menggunakan hand mixer untuk menjadikan adunan sebati 

Kali ini, bukan alang-alang lagi ... saya telah menggunakan teknologi moden untuk menjadikan adunan betul-betul sebati sebelum adunan tersebut diperap untuk beberapa jam sebelum dimasak.  Hasilnya seperti gambar di bawah.

Hampir-hampir mau jadi hehehe ...

Walaupun masih tidak menjadi seperti yang diharapkan, tapi kuih penjaram saya kali ini sudah menampakkan bunga-bunganya ... cuma kuih ini tidak berjaya buncit dengan cantiknya.  Apa-apapun, semua kuih ini sudah selamat menjadi sarapan saya pada hari ini.  Bah, Happy Tuesday semua ^_^

Kuih Penjaram Ku Tidak Berbunga

Ini bukan cucur/jemput-jemput yer ... ini sebenarnya kuih penjaram yang tidak menjadi hehehehe.  Hasil kuih penjaram yang saya buat kelmarin ... huh! sangat-sangat mengecewakan.  Sudahlah tidak menjadi bunga-bunga cinta di tepinya ... keras lagi tu.  Tapi tetap menjadi hidangan minum petang hehehe ...

Cubaan pada 24 Ogos 2013

Rupa-rupanya, biarpun saya tahu membuat kek dan biskut tetapi tidak bermakna saya mampu menguasai teknik mengadun dan memasak kuih tradisional seperti kuih penjaram ini.  Kena pergi berguru dengan orang yang pakar lagi ni.  Gambar di bawah ini pula, kuih penjaram yang saya masak pagi tadi.  

Cubaan pada 25 Ogos 2013

Saya masih menggunakan adunan yang sama, cuma saya tambakan lagi sedikit air untuk mengurangkan kepekatannya.  Rasa-rasanya sudah ada sedikit kemajuan.  Biarpun bunga-bunga ditepinya sangat kurang menjadi tapi tekstur kuih penjaram saya kali ini lebih lembut.  Apa-apapun, dalam segala hal termasuklah hal-ehwal di dapur ... usaha sentiasa diperlukan untuk berjaya ^_^

Bah, setakat ini sahaja.  Sehingga bertemu pada entri akan datang.

Cerita Kangkung & Lintah

Lama tidak makan sayur kangkung.  Jadi, Sabtu lepas saya telah membeli dua ikat sayur kangkung dan satu ikat telah pun dimasak dan dimakan sebagai hidangan makan malam.  Kemudian pada Isnin saya terbaca satu info yang sangat menakutkan mengenai kangkung di Facebook.  Mungkin ini kes terpencil, tapi kita harus sentiasa berwaspada dan mencegah kejadian ngeri seumpama ini daripada berulang.

Untuk selamat saya sekarang merajinkan diri membelah batang kangkung

Kejadian ini berlaku di negara kita.  Diringkaskan cerita, kes ini melibatkan seorang kanak-kanak yang menderita sakit perut yang teruk disertai demam, muntah-muntah dan cirit-birit.  Kanak-kanak tersebut kemudian dibawa ke sebuah klinik dan setelah di x-ray pihak klinik mendapati dalam usus kanak-kanak tersebut terdapat lintah yang telah membiak.  Doktor tidak sanggup menjalankan pembedahan dan akhirnya kanak-kanak malang tersebut meninggal dunia.

Bersih, selamat untuk dimasak & dimakan

Menurut cerita, dua hari sebelum itu, mereka sekeluarga telah makan kangkung tumis di sebuah restoran.  Dijangkakan, lintah tersebut terdapat didalam batang kangkung besar yang dimakan oleh anak mereka.  Dikatakan juga, lintah yang berada di dalam batang kangkung itu tidak akan mati walaupun dimasak selama 20 minit.  Lintah hanya akan mati jika dibakar.  Petua yang diberikan jika kejadian seumpama ini berlaku pada kita/keluarga/rakan ialah dengan meminum air rendaman tembakau dan biasanya lintah akan keluar dalam keadaan mati.

Selepas membaca cerita tersebut, saya pada mulanya takut mau makan kangkung lagi dan berhasrat membuang sahaja baki seikat kangkung yang masih ada di dalam peti ais.  Tapi seorang rakan FB memberikan tips, katanya, cuma perlu pastikan batang kangkung dibelah dan dibersihkan sebelum dimasak.  Haiyaaa ... ini pun saya tidak dapat fikir gara-gara terlampai geli hehehe ...

Bah, apa lagi ... sekarang biar lambat asal selamat.  Jadi, kita rajin-rajinkanlah diri untuk membelah batang kangkung untuk menjamin kebersihan dan keselamatannya untuk dimakan.  Lepas ni baik makan sayur kangkung yang dimasak sendiri saja.  

1# Resepi: Roti Gulung Sosej & Keju

Sama tapi tidak serupa.  Kalau di blog lama (myhomeniaga.blogspot.com) dahulu saya kongsikan resepi Roti Gulung Sosej.  Di blog baharu ini pula saya kongsikan resepi Roti Gulung Sosej & Keju.  Bezanya cuma ada keju (idea keju ni saya dapat daripada gambar yang dikongsikan oleh page FB OurYouth.my) ♥‿♥ 

Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati pada harga yang berpatutan. Bahan-bahannya:  roti, sosej, keju, tepung goreng serbaguna dan minyak untuk menggoreng.

1.  Gelek roti sehingga nipis.

2.  Letakkan keju dan sosej.

3.  Gulung sebanyak yang disukai dan boleh juga disimpan di dalam peti sejuk untuk digunakan kelak.

4.  Celupkan dalam bancuhan tepung goreng serbaguna (saya gunakan tepung goreng pisang adabi).

5.  Goreng dan siap untuk dihidangkan.  Sesuai untuk sarapan dan minum petang ... yum ... yum ...

Kenapa perlu dicelupkan pada bancuhan tepung?  Sebenarnya ia bertujuan untuk memastikan roti melekat dan tidak terlerai ketika digoreng.  Selain itu, roti akan lebih rangup dan sedap dimakan.  Jadi, kepada sesiapa yang belum pernah mencuba resepi ini ... Selamat mencuba!